Κοτόπιτα χωρίς φύλλο
Bασιλική Τζίμου
24 Σεπτεμβρίου 2025
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 500γρ. Βρασμένο κοτόπουλο | |
| 500γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% | |
| 2 αυγά | |
| 2 κόκκινες πιπεριές | |
| 3κ.σ. ελαιόλαδο | |
| 200γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά | |
| 50 γρ. φέτα | |
| λίγο σιμιγδάλι |
Directions
1.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε δύο κουταλιές ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε ψιλοκομμένες τις δύο κόκκινες πιπεριές. Τις αφήνουμε περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Mark as complete
2.
Σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε τα δύο αυγά και το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Mark as complete
3.
Αφού οι πιπεριές μαλακώσουν ρίχνουμε στο τηγάνι το κοτόπουλο και αλάτι πιπέρι (προαιρετικά ρίχνουμε και μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο) και τα ανακατεύουμε.
Mark as complete
4.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα του τηγανιού στο μείγμα των αυγών και του γιαουρτιού προσθέτουμε και τα τυριά και ανακατεύουμε.
Mark as complete
5.
Αλείφουμε ένα μικρό ταψάκι με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και στη συνέχεια ρίχνουμε δύο με τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
Mark as complete
6.
Τοποθετούμε στο ταψί το μείγμα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 με 50 λεπτά.
Mark as complete
Αφήστε μια απάντηση