Είναι ασφαλής η χορτοφαγική ή η vegan διατροφή για όλες τις ηλικίες;Ναι, υπό την προϋπόθεση ότι σχεδιάζεται σωστά. Με επιστημονικό σχεδιασμό, μια φυτοφαγική διατροφή μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες ενός ανθρώπου, ανεξαρτήτως ηλικίας ή φάσης ζωής (εγκυμοσύνη, παιδική ηλικία, άσκηση κ.λπ.).
Δεν είναι επιλογή, δεν είναι “καπρίτσιο” ή “κακή σχέση με τη διατροφή” — είναι πραγματικές καταστάσεις που χρήζουν επιστημονικής αντιμετώπισης και βαθιάς κατανόησης.
Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα διατροφικά λάθη των φυτοφάγων;Το να αποκλείει κανείς ζωικά προϊόντα χωρίς εναλλακτική θρεπτική υποκατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες σε σίδηρο, B12, ω-3, ασβέστιο κ.ά. Επίσης, συχνά υπάρχει υπερκατανάλωση επεξεργασμένων "vegan" προϊόντων με χαμηλή διατροφική αξία.
Πώς μπορώ να είμαι σίγουρος/η ότι καλύπτω τις ανάγκες μου;Μέσα από διατροφική αξιολόγηση και κατάλληλη εκπαίδευση, φτιάχνουμε πλάνα που καλύπτουν πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και ενέργεια, προσαρμοσμένα στο επίπεδο δραστηριότητας, την ηλικία και το στόχο σου (π.χ. ρύθμιση βάρους, ενίσχυση υγείας, απόδοση).
Τι περιλαμβάνει η διατροφική υποστήριξη;Αναλυτική διατροφική αξιολόγηση (συμπεριλαμβανομένων συμπληρωμάτων)
Σχεδιασμός γευμάτων ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις διατροφικές αξίες σου
Εκπαίδευση σε φυτικές πηγές πρωτεΐνης, συνδυασμούς αμινοξέων, απορρόφηση σιδήρου κ.ά.
Οδηγίες για εξόδους, γρήγορες επιλογές, ψώνια και σωστή συμπληρωματική χρήση (όπου χρειάζεται)
Ειδική υποστήριξη σε περιόδους όπως εγκυμοσύνη, εφηβεία ή εντατική άσκηση
Τι σημαίνει “σωστά σχεδιασμένη φυτοφαγική διατροφή”;Σημαίνει μια διατροφή που καλύπτει όλα τα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σου – χωρίς να βασίζεται σε συμπτωματικές επιλογές ή μόνο σε "vegan" ετικέτες. Η επιλογή να είσαι φυτοφάγος (για λόγους ηθικής, υγείας ή οικολογίας) δεν πρέπει να γίνεται εις βάρος της θρέψης σου.
Σε ποιους απευθύνεται;Σε άτομα που ακολουθούν ήδη φυτοφαγική/vegan διατροφή και θέλουν να βελτιώσουν την ισορροπία της
Σε όσους μεταβαίνουν τώρα στον χορτοφαγικό τρόπο ζωής
Σε γονείς που μεγαλώνουν παιδιά με φυτοφαγική διατροφή
Σε ανθρώπους που αντιμετωπίζουν κόπωση, τριχόπτωση ή άλλες ενδείξεις θρεπτικών ανεπαρκειών
Σε αθλητές ή άτομα με αυξημένες ανάγκες που θέλουν να παραμείνουν vegan
