Συναισθηματικό φαγητό

Το συναισθηματικό φαγητό είναι μια συνήθεια που πολλοί άνθρωποι ακολουθούν ασυνείδητα για να αντιμετωπίσουν το άγχος, την ανία, ή τη στενοχώρια. Αντί να τρώμε όταν πεινάμε πραγματικά, συχνά καταφεύγουμε σε τροφές πλούσιες σε ζάχαρη και λιπαρά για να «καταπραΰνουμε» αρνητικά συναισθήματα. Παρόλο που αυτό παρέχει μια προσωρινή αίσθηση ανακούφισης, μακροπρόθεσμα μπορεί να συμβάλλει σε αύξηση του σωματικού βάρους και να επιβαρύνει την ψυχική υγεία, καθώς τα προβλήματα δεν λύνονται και δημιουργείται ένας κύκλος συναισθηματικού φαγητού και ενοχών.

Η ενσυνείδητη διατροφή (mindful eating) προτείνεται ως ένας υγιής τρόπος για την αντιμετώπιση του συναισθηματικού φαγητού. Βασίζεται στην ιδέα της πλήρους προσοχής στη διαδικασία της κατανάλωσης τροφής, εστιάζοντας στις γεύσεις, τις μυρωδιές, και την υφή κάθε μπουκιάς. Αυτή η πρακτική ενισχύει τη σύνδεση του ατόμου με τις ανάγκες του σώματός του και βοηθά στο να αναγνωρίζουμε πότε πραγματικά πεινάμε και πότε τρώμε λόγω συναισθηματικών παραγόντων.

Η ενσυνείδητη διατροφή συμβάλλει, επίσης, στη μείωση της υπερκατανάλωσης τροφής. Όταν τρώμε αργά και εστιασμένα, το σώμα έχει τον χρόνο να αποστείλει σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο, επιτρέποντας μας να σταματήσουμε το φαγητό όταν έχουμε χορτάσει. Έρευνες δείχνουν ότι όσοι εφαρμόζουν ενσυνείδητη διατροφή τείνουν να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες, να έχουν καλύτερο έλεγχο του βάρους τους και να αισθάνονται μεγαλύτερη ικανοποίηση από το φαγητό.

Η ενσυνείδητη διατροφή δεν είναι απλώς μια δίαιτα, αλλά μια ολιστική προσέγγιση που μπορεί να ενισχύσει την ψυχική και σωματική υγεία. Βοηθά τους ανθρώπους να κατανοήσουν τις σχέσεις τους με την τροφή, να αποφεύγουν τα ενοχικά συναισθήματα μετά το φαγητό, και να αποκτήσουν μια πιο υγιή προσέγγιση απέναντι στη διατροφή. Σταδιακά, οι ενσυνείδητες διατροφικές συνήθειες μπορούν να οδηγήσουν σε θετικές αλλαγές στον τρόπο ζωής και στην υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών προτύπων.

Συνολικά, η συνειδητοποίηση της σχέσης μας με το φαγητό είναι σημαντική για τη διαχείριση του βάρους και την ψυχική ισορροπία. Η ενσυνείδητη διατροφή προσφέρει έναν υγιή τρόπο για την αναγνώριση και αντιμετώπιση των συναισθηματικών ερεθισμάτων που οδηγούν στην υπερκατανάλωση τροφής, επιτρέποντας μας να απολαμβάνουμε το φαγητό με τρόπο που υποστηρίζει την υγεία και την ευεξία.

Βιβλιογραφία

1. World Health Organization. (2021). Mental health and healthy eating. Retrieved from https://www.who.int.

2. Mason, A. E., et al. (2019). Reduced reward-driven eating accounts for the impact of mindfulness training on weight loss: Data from a randomized controlled trial. Appetite, 136, 194-202. doi:10.1016/j.appet.2019.01.005.

3. Kristeller, J. L., & Wolever, R. Q. (2018). Mindfulness-Based Eating Awareness Training for treating binge eating disorder: The conceptual foundation. Eating Disorders, 24(4), 426-439.