Είναι ασφαλής η vegan ή vegetarian διατροφή για όλες τις ηλικίες;Ναι, υπό την προϋπόθεση ότι σχεδιάζεται σωστά. Με επιστημονικό σχεδιασμό, μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες ενός ανθρώπου, ανεξαρτήτως ηλικίας ή φάσης ζωής.
Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα διατροφικά λάθη των φυτοφάγων;Το να αποκλείει κανείς ζωικά προϊόντα χωρίς εναλλακτική θρεπτική υποκατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες σε σίδηρο, B12, ω-3, ασβέστιο κ.ά. Επίσης, συχνά υπάρχει υπερκατανάλωση επεξεργασμένων "vegan" προϊόντων με χαμηλή διατροφική αξία και αρνητική επίδραση στην υγεία.
Πώς μπορώ να είμαι σίγουρος/η ότι καλύπτω τις ανάγκες μου;Μέσα από διατροφική αξιολόγηση και κατάλληλη εκπαίδευση, φτιάχνουμε πλάνα που καλύπτουν πρωτεΐνη, βιταμίνες, μέταλλα και ενέργεια, προσαρμοσμένα στο επίπεδο δραστηριότητας, την ηλικία και το στόχο σου (π.χ. ρύθμιση βάρους, ενίσχυση υγείας, απόδοση).
Σε ποιους απευθύνεται;Σε άτομα που ακολουθούν ήδη vegan ή vegetarian διατροφή και θέλουν να βελτιώσουν την ισορροπία της, ή σε όσους μεταβαίνουν τώρα στον χορτοφαγικό τρόπο ζωής και θέλουν να είναι πλήρως ενημερωμένοι, ώστε να μην βρεθούν στο μέλλον με οποιαδήποτε ανεπάρκεια θρεπτικών στοιχείων ή έλλειψη ποικιλίας τροφίμων στη διατροφή τους.
